Ingredientes:

1 embalagem de Spaghetti

4 colheres (sopa) de creme vegetal light

1 cebola média, picada

1 dente de alho, picado

5 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados

400g de presunto magro, em cubos

100g de queijo prato light, em cubos

2 ovos inteiros e 2 claras, cozidos

Sal, pimenta dedo de moça e manjericão a gosto

Modo de Preparo:

- Comece preparando o molho de tomate. Em uma panela média, aqueça o creme vegetal light, refogue a cebola e o alho, junte os tomates e deixe cozinhar até ficar macio. Acrescente a pimenta dedo de moça, o manjericão, acerte o sal e reserve.

- Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

- Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de tomate, o presunto magro, o queijo prato light, os ovos e as claras e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Preparo: Forno & Fogão

Tempo de Preparo: 20 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Calorias por porção: 473 kcal