Ingredientes:

 4 claras

2 gemas

½ xícara de açúcar

2 colheres de sopa de Margarina derretida

1 colher de chá de essência de baunilha

½ xícara de Farinha de Trigo sem fermento

Raspas de 2 limões

1 colher de chá de fermento em pó Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

- Comece aquecendo o forno. Unte com margarina as forminhas para Madeleine. Depois, bata as claras e as gemas com açúcar até obter uma mistura homogênea, durante 5 minutos mais ou menos.

- Junte a margarina derretida com a baunilha misturando com uma colher de pau. Adicione a farinha, as raspas e o fermento peneirados e misture delicadamente sem batedeira, até obter uma mistura uniforme.

- Coloque nas forminhas e depois em uma assadeira. Asse por 20 minutos e retire da forma.  Deixe esfriar e finalize polvilhando com o açúcar. 

Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora