Ingredientes

12 bananas nanicas maduras
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo com fermento
2 xícaras de farinha de soja
1 xícara de (chá) de açúcar (se desejar, substitua pela a mesma quantidade de adoçante que vai ao forno)
4 ovos inteiros
150g de Margarina

Modo de preparo

- Misture o açúcar, as farinhas e peneire. Junte a Margarina e prepare uma farofa esfregando os ingredientes com as mãos. 

- Unte uma assadeira com Margarina e polvilhe com Farinha de Trigo.

- Para montar a receita coloque metade da farofa e cubra com bananas cortadas em três partes (no sentido do comprimento), depois coloque o restante da farofa sem apertar. 

- Bata quatro ovos inteiros, como se fosse fazer omelete, e vá colocando sobre a última camada, com a ajudar de um garfo. Polvilhe com canela em pó e leve ao forno em temperatura média por cerca de 25 minutos.

Tempo de Preparo: 35 minutos
Rendimento: 8 a 10 fatias