Ingredientes

2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo 
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de Margarina
1 xícara (chá) de leite
Noz moscada
Queijo ralado
4 gemas
500g de batatas cozidas e espremidas.

Modo de fazer:

- Misture as batatas espremidas com todos os ingredientes. Bata as claras em neve e adicione a mistura. Leve ao forno para assar em assadeira untada e polvilhada.
 
- Recheie a gosto: bacalhau, frango, camarão ou carne. 

- Sirva com molho de tomate ou branco.