Ingredientes

1 maço de espinafre 
1 cebola picada 
500g de peixe branco
3 claras 
100g Farinha de Trigo Finna sem fermento
1 colher de sopa margarina
1 colher sopa de suco de limão 
1 colher sopa de salsa picada 
sal e molho de pimenta a gosto
200 ml de creme de leite 
óleo para untar
                     
Modo de Preparo

- Unte a forma com óleo e reserve. Cozinhe as folhas de espinafre no vapor e forre o fundo da forma com uma parte dessas folhas cozidas. Reserve. 

- No processador de alimentos, coloque a cebola, a farinha de trigo, a margarina, o peixe branco e as claras. Triture até a mistura ficar homogênea.
 
- Transfira para uma tigela e misture o suco de limão, a salsa, o sal, molho de pimenta e o creme de leite. 

- Despeje metade dessa mistura na forma forrada, coloque o espinafre restante sobre a mistura de peixe e cubra com o restante da massa de peixe. 

- Leve ao forno em temperatura de 200ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva quente.

Dica de especialista: Você pode adicionar outras ervas da sua preferência à massa. Um toque de tomilho pode deixar o seu Terrine ainda mais especial.