Ingredientes:

 
Massa

3 xícaras de farinha de trigo sem fermento  
1 ½ xícara de margarina 
1 ovo                           
 
Recheio

2 vidros de palmito em conserva
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 copo (americano) de creme de leite
1 copo americano de queijo ralado para recheio
1 copo americano de requeijão para cobrir
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
sal a gosto
 
Modo de Preparo: 

- Para a massa, misture a margarina, a farinha de trigo e o ovo. Amasse com as mãos até que a massa se solte e espalhe numa forma com fundo removível. É necessário deixar 1 dedo de espessura nos lados. Fure com o garfo o meio da massa na forma e coloque no forno para pré-assar.

- Para o recheio, refogue o palmito com a cebola, o alho e os temperos no azeite. Coloque o extrato de tomate, o queijo e o creme de leite. Depois retire do fogo e adicione o requeijão.

- Retire a assadeira do forno pré-assada e adicione o recheio.

- Cubra com o requeijão cremoso e salpique um pouco de queijo ralado. Agora retorne ao forno para gratinar.