Perfeitos para serem consumidos no café da manhã ou no lanche da tarde, os bolinhos são ricos em nutrientes devido aos ingredientes especiais: óleo de canola, aveia em flocos, açúcar mascavo, café de canela e castanha-do-pará. Para complementar a receita, a Farinha de Trigo Finna sem Fermento apresenta em sua composição ferro, ácido fólico (B9), vitamina A, Zinco e vitaminas do complexo  B (B1,  B2, B3 e B6), nutrientes importantes para o dia a dia da população.  

Muffins Integrais de Castanha-do-Pará e Passas

Ingredientes:

3 ovos 
3 bananas maduras 
¼ de xícara de óleo de canola 
½ xícara de leite 
½ xícara de farinha de trigo integral 
½ xícara de Farinha de Trigo Finna sem Fermento 
½ xícara de aveia em flocos 
1 xícara de açúcar mascavo 
1 colher de café de canela 
1 colher de sobremesa de fermento em pó 
1 castanha-do-pará 
3 passas para cada bolinho 

Modo de Preparo: 

- Bata no liquidificador os ovos, uma banana, o óleo, o leite, a farinha, o açúcar mascavo e a canela até ficar um creme bem homogêneo. 

- Coloque o creme em uma vasilha, acrescente a aveia, o fermento e misture bem. Em seguida, acrescente as outras duas bananas picadas. 

- Coloque duas colheres de sopa em forminhas de papel (como as de empada), já dispostas em formas de cupcakes, e sobre a massa distribua as castanhas-do-pará picadas e as passas. 

- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para assar por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro de um bolinho, o mesm o saia limpo. 

Dica do Chefe: Este não é um bolo muito doce, portanto, se você prefere sabores mais adocicados, pode servir com mel ou melaço.