Lançado pela Editora Gregory em abril de 2014, conta a história do principal alimento do brasileiro, a mandioca. Relata a saga desta raiz desde a chegada dos portugueses ao Brasil, atravessa os séculos até os dias de hoje.

A parte principal do livro descreve a vida dos produtores de farinha, pessoas humildes e ricas em ensinamentos. Ilustrado pela fotógrafa Acácia Barroso, o livro é uma boa opção de estudo e gastronomia, recheado com 28 receitas que utilizam os derivados da mandioca.

 Pode ser adquirido através do sites: Livraria Gregory, Livraria Saraiva e Livraria Cultura.

Os autores:

Marco Antonio Sousa, Graduado em Gastronomia (Unit),  Pós-Graduado em Gestão de Seg. de Alimentos (Senac/SE) e Esp. Cozinha Internacional Mausi Sebess (Argentina)
 
Aldryne Leite, Graduada em Gastronomia (Unit), Graduada em Nutrição (Unit), Pós Graduanda em Gestão de Seg. de Alimentos (Senac/SP).

Bienal Internacional do Livro São Paulo

Os autores foram convidados por André Bocatto, curador da Arena Cozinhando com Palavras, espaço onde chefs-autores ministram aulas show em uma cozinha cenográfica e participam de debates mesclando gastronomia e literatura. Passamos a integrar a programação da agenda da arena com uma palestra falando do livro Casa de Farinha e outra sobre os potenciais culinários da mandioca.

 
A Bienal acontece entre dos dias 22 e 31 de agosto de 2014 na cidade de São Paulo